Llegamos a los últimos días del año y con ellos la cuenta atrás para cerrar ciclos y concretar buenos propósitos. Es atávico sentir deseos de renovación en estas fechas y también es biológico sentir ilusión y dar un nuevo impulso a este futuro a corto plazo que representa estrenar año. La gran mayoría de nosotros percibimos que el tiempo está acelerado y lo que pudiera parecer un largo trecho el día 1 de enero, se convierte en una autopista de…
Estas son fechas de tránsito y cuenta atrás. Pareciera que los 350 días anteriores pasaron volando y hoy 24 de diciembre aún tenemos tiempo de rectificar, mejorar, replantear y desear cosas mejores. Cada año nos llenamos de buenos propósitos para nosotros y las personas queridas con quienes compartimos la vida. Cada año decidimos y nos comprometemos de nuevo, unos más, otros menos… Con nuestra realidad. Hoy simplemente te quiero recordar que el momento para vivir es Hoy, y que …Sí!……
¡Hace frío y necesitamos calorías! Esta receta que te presento hoy la preparo en días fríos, es un plato versátil y sencillo. Con la proporción perfecta de berenjenas y queso logramos un sabor exquisito, bien mediterráneo…nos transportamos a la mesa de cualquier familia del Nápoles rural para disfrutar con lo más simple.Buon appetito! Ingredientes para 4 personas: 2 Berenjenas grandes 300 ml De salsa de tomate casera 10 Lonchas de mozzarella en barra cortada fina 200 gr de Mozzarella rallada…
¡Cuanto nos vivifica un tazón de sopa caliente! A veces no tenemos caldo preparado y renunciamos a un reconfortante plato caliente por no disponer del tiempo para prepararlo. En estas situaciones me funciona sustituir el plato de caldo o sopa por una rica crema de cualquier verdura de temporada. Ya os he contado en otros post lo fácil y deliciosas que son estas cremas y además…muy sencillas de cocinar. Hoy os voy a presentar una lista de combinaciones deliciosas y como…