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Mes: agosto 2019

Encuentra la manera de hacer lo que Amas

Encuentra la manera de hacer lo que Amas

Lectores amados, ¿cómo podemos vivir con ilusión y ganas si dedicamos nuestro día a producir beneficios solo para otros?. Nuestra recompensa es el sueldo que distribuimos a duras penas entre las obligaciones de pago por los servicios de los que disfrutamos como si de un lujo se trataran y las pequeñas recompensas que nos damos para soportar otro mes de trabajo y pequeñas alegrías cotidianas, si es que estas en el grupo de los más afortunados. Viajes, encuentros con amigos, vacaciones, ropa, complementos, comodidades en el hogar, etc….

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Aritos de cebolla sin gluten

Aritos de cebolla sin gluten

Parece una tontería, pero estas pequeñas tentaciones que a veces acompañan los platos principales quedan vetadas a personas que como yo no podemos consumir gluten. Se nos hace agua la boca por algo crujiente y sabroso como a todo el mundo y casi siempre nos quedamos con las ganas. Así que mi tarea es encontrar alternativas y a veces, como en esta receta, la alternativa supera la original. Ingredientes: 3 Cebollas tiernas 150 gr De harina de arroz Aceite de girasol Sal marina Pelamos y…

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Tarta Laura

Tarta Laura

Esta tarta la encontré por internet. Tras una imagen que me cautivó, deje volar mi imaginación y me tenté en preparar algo de lo que no tenia más que eso, una linda imagen que transmitía ganas de probar. Supuse que el relleno sería mascarpone, los arándanos se mostraban sin dudas, y la menta era la guinda que marcaba la excelencia en el sabor. Se la dedico a mi nuera / hija Laura en su cumpleaños 21. La clase no se…

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A mí YO ignorante sobre el Planeta TIERRA

A mí YO ignorante sobre el Planeta TIERRA

A mí Yo ignorante le dedico este post para ver si de una ver por todas entiende, comprende y actúa en consecuencia. Humanos inconscientes que andamos todo el día mirándonos el ombligo, intentando elevar la frecuencia vibracional para que el mundo deje de dolernos…Hoy a mí y a los que como yo, nos dedicamos a «evolucionar», me daría de ostias hasta que la razón y el compromiso con la vida regresen. Dejo un enlace para el final, si os apetece…Lo podéis leer. Yo me muevo por resonancia y esta noticia que me llegó…

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Mezze de Feta y menta

Mezze de Feta y menta

Buenos días! Os traigo hoy un sencillo aperitivo que prepare ayer inspirado en un libro de recetas tipo Mezze. El Mezze es un mundo apasionante de sabores para los que como a mí, nos encanta picar. Muy refrescante y combina con cualquier aperitivo o acompañando un plato más consistente, incluso para repartir por encima de una rica ensalada de hojas verdes. Ingredientes: 350 gr De Queso feta 1 Gunidilla roja semi picante 6 Ramitas de menta fresca sal marina Aceite de oliva virgen El zumo de 1 limón…

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La vida te sitúa

La vida te sitúa

Hoy hablo de mí. He titulado este post » La vida te sitúa», y así lo creo yo. Si rebobino el carrete de mi experiencia terráquea y me sitúo a mis 18 o 19 años, os aseguro que la imaginación no me hubiera dado para tanto. Me imaginaba una vida más común, organizada, más tranquila. Pero bien, aquí sigo…Con ganas de crecer, renovarme y a través de las experiencias me observo hoy. Como te sitúa la vida frente a ti mismo es sorprendente y los medios con los que te ayuda también lo son. En estos…

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Falafel

Falafel

Vamos con un plato exquisito de la cocina de Oriente Medio. Cada vez hay más influencia de este tipo de comida en nuestra cocina y platos que nuestros padres y abuelos no reconocían ni se atrevían a probar, forman parte de nuestros menús. Esta receta que traigo hoy, además de una excelente alternativa a la proteína animal, combina con cualquier ensalada o plato de verdura. Ingredientes para 6 personas: 1/ kg De garbanzos remojados 1 Cebolla de figueras o dulce 2 Ajos pelados 100 gr De harina de garbanzos o harina sin gluten 1 Cucharada sopera de cominos…

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Ensalada con naranja y menta

Ensalada con naranja y menta

En estos días de calor disfrutar de una fresca ensalada es una buena opción para cualquier comida, tanto a mediodía como en la cena esta receta super sabrosa vendrá genial. Ingredientes para 6 personas: 1 Achicoria 1/2 Escarola Un manojo de rúcula 1 Endivia 2 Naranjas 200 gr De Tomates Cherry mezcla Menta fresca Aceite de oliva virgen Vinagre Balsámico de Módena Sal marina natural Semillas de sésamo tostado Limpiamos bien la escarola, la endivia y la achicoria y centrifugamos para que quede bien seca. Distribuimos en una…

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Cuando Suelto y Confio

Cuando Suelto y Confio

A veces la vida nos pone a prueba, pasamos un tiempo enredados en lo cotidiano, sin tiempo para reorganizarnos y priorizar los propios intereses. La vida te da margen, mucho margen…Pero por suerte llega el caos, esa fuerza inesperada que te sacude y trastorna toda tu realidad. De un día para otro las cosas cambian y tú, que te empeñas en seguir siendo el mismo, entras en colapso. ¿De donde vienen estos cambios?, ¿que es lo que hace tan distinto…

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Energía vital y flora intestinal

Energía vital y flora intestinal

Lo había leído, me lo habían explicado… Pero ha sido en mi proceso de diagnostico de celiaquia cuando he podido sentir en mi propio cuerpo como están de vinculados estos dos aspectos vitales. Ya comenté en otro post, que la primera mejora que note al dejar el gluten fue la sensación de tener la cabeza muy despejada, se me fue totalmente el «empane» que me poseía sobre todo a primera hora de las mañanas. Ahora después de unos meses voy notando mejoras en general, sobre todo ligereza en mi…

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