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Mes: abril 2019

Sabor Picante

Sabor Picante

Si supiéramos los beneficios que nos proporciona este sabor para la buena salud y un excelente estado físico, encontraríamos la manera de incorporarlo a diario. Tengo amigos fanáticos del picante, incluso entre ellos se baten en duelo de tolerancia, os aseguro que he visto ojos llorosos y varias maneras de apaga-fuegos que después detallare. A mí el sabor picante me conecta con la juventud, no sé por que… pero te aseguro que cuando mi lengua comienza a detectarlo se mezcla una sensación de risa y nerviosismo. Cuando he conseguido…

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Magnesio

Magnesio

Cosas sencillas que nos pueden facilitar la vida. En el día a día me considero una persona muy activa, más bien me cuesta parar y siempre encuentro algo interesante que hacer. Normalmente me siento vital y llego con buen animo al descanso nocturno. Hace unos 3 años a causa de un sobre esfuerzo laboral me sentí debilitada en general. Al subir las escaleras me dolía la cadera, la espalda e incluso los brazos parecían tener menos fuerza. Revisé mi dieta…

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Bizcocho sin huevo

Bizcocho sin huevo

Hoy os traigo una receta que me ha llevado años de pruebas hasta que he conseguido lo que quería. Tengo la suerte de ser tía de dos hombretones de casi 15 años, mellizos y guapos. En Cataluña por tradición el lunes de pascua la madrina o el padrino regalan una tarta a la que llamamos » mona» con un huevo o figura de chocolate encima. Cualquier excusa es buena para comer algo rico, pero cuando eres alérgico al huevo la…

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Cilantro

Cilantro

Mi marido tiene pasión por esta planta, creo que la pondría en todos los platos si no fuera por mí. He de reconocer que en un principio su sabor tan intenso me invadía, pero con el tiempo me conquistó y me sienta de maravilla cuando la consumo. He aprendido a incorporarla a nuestra cocina encontrando mil beneficios en su uso. Os detallo un poco sobre ella en este post. El Cilantro o Coriando es una planta nativa del norte de…

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Semana Santa y el pecado de la carne

Semana Santa y el pecado de la carne

En primer lugar mis deseos de felicidad y disfrute en estos días festivos. La tradición de no comer carne tuvo su inicio después de la muerte de Jesús, fue creado como un llamado a la austeridad y como símbolo de sus siervos. Esto genero una serie de normas y excepciones que por 40 días debían ser respetadas. Según eran las necesidades personales podías a cambio de previo pago comer carne siéndote aplicado el perdón del Dios. Estas condiciones se mantuvieron…

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Ensalada de judías pintas y cilantro

Ensalada de judías pintas y cilantro

Esta receta es muy veraniega pero me adelanto a petición de una amiga que está con ganas de prepararla. Incorporar la legumbre a las ensaladas es una opción que me encanta, calidad de combinación y muy nutritiva. Si eres vegetariano o vegano puedes usar esta ensalada como plato único ya que es bien completo. Ingredientes para 4-6 personas: 1/4 de kg de Alubias pintas cocidas 2 Cebollas 3 Ajos 1 Limón 4 o 5 Ramitas de cilantro fresco Pimentón dulce…

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Manteca de cacahuete

Manteca de cacahuete

Hoy te presento esta receta no muy común en España, pero si lo suficiente en el mundo de los deportistas profesionales. Comencé a preparar esta manteca cuando mi hijo mediano me mostró un frasco que había comprado en una tienda de nutrición deportiva y mire detenidamente la etiqueta. Manteca de cacahuete, ¿por que contenía harinas, sueros de leche, conservantes, estabilizantes, colorantes…etc?. Así que la cuestión era probar con algo novedoso al estilo natural, lo peor que podría pasar era que…

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El Cuerpo y la Mente

El Cuerpo y la Mente

El cuerpo y la mente forman parte de un todo, no están separados. Sin tu cuerpo no podrías experimentar la vida y cuanto antes lo Ames y lo Aceptes con máxima reverencia y gratitud, más productiva será tu existencia. Los niños se maravillan de su cuerpo porque son conscientes de todo lo que hace por ellos, se dan cuenta que pueden disfrutar de cada segundo mientras su cuerpo se encarga de las funciones vitales sin parar a cuestionar nada. Son…

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Visita a Ecosalud

Visita a Ecosalud

Ayer visite la feria anual Ecosalud en Barcelona. Este evento se organiza con el propósito de mostrar las novedades en productos naturales, suplementos y hábitos de vida para mejorar la salud en general. La mayor parte de stands están orientados al comerciante profesional del sector, pero si estas interesado en el tema puedes acceder sin ser del ramo. Me siento muy interesada en estos temas desde siempre y me da gusto ver que cada vez hay más oferta y también…

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Olivada

Olivada

Hoy me apetecía comer una tostada de pan negro con olivada, busque en el supermercado y la encontré de aceitunas negras. La tenia en la mano para ponerla en el cesto pero me puse a leer los ingredientes…así que la deje de vuelta. Aquí es cuando me encantaría animaros a elaborar vuestros propios alimentos. Hay cosas tan sencillas de preparar como una simple olivada. Se conserva perfectamente una semana en la nevera y no te llevara más de 3 minutos…

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