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Mes: marzo 2019

Si te comparas en algún ámbito…tarde o temprano conocerás el sabor de la pequeñez.

Si te comparas en algún ámbito…tarde o temprano conocerás el sabor de la pequeñez.

Aceptar los pormenores haciendo las paces con nosotros mismos y reconocer los potenciales personales nos puede hacer ganar una sana autoestima y desde ahí comernos el pedacito de mundo que nos corresponde a cada uno. No hace tanto me di cuenta de hasta donde estamos constantemente comparándonos. He observado que la comparación se extiende desde el aspecto físico, al intelectual, emocional, espiritual y existencial. Si preguntamos a cualquier ciudadano de a pie ¿ cual seria su ideal ? siempre es…

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Porridge

Porridge

La avena como protagonista de este desayuno que puede servir también como postre o merienda. De origen indefinido se conoce su preparación en toda Europa del norte, Rusia y muchos países de África , su consumo es generalizado en las Islas Británicas desde la edad de Bronce. En tan solo diez minutos mientras preparas tu agenda matutina puedes degustar este manjar ideal para empezar el día con máxima energía, no tiene igual. Con todas las propiedades de la avena lo…

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Avena

Avena

No hay ninguna duda que la avena ha ganado un protagonismo en nuestro consumo diario desde hace unos años. La suavidad de su textura y el sabor neutro dulzón que nos ofrece es muy combinable en cantidad de recetas y como alternativa a otros granos o harinas. La avena en copos tal como la conocemos no es mas que una manera moderna de utilizarla. En los pueblos europeos dónde antiguamente cultivaban este cereal se detalla que en el consumo alimenticio…

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Desayunos para toda la semana, atentos los que tenéis poco tiempo!

Desayunos para toda la semana, atentos los que tenéis poco tiempo!

Buenos días! Atendiendo a la petición de una amiga voy a redactar una serie de propuestas con recetas para tener en la nevera para el desayuno de varios días, listo para consumir. También para llevar al lugar de trabajo. Si te gusta desayunar bien completo y te falta tiempo por la mañana te doy unos Tips que te van a dejar sin excusas. Aprovechando que ya no hace tanto frío vamos a preparar desayunos listos para tomar o llevar durante…

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Espinacas con bechamel sin gluten

Espinacas con bechamel sin gluten

Hoy os traigo una receta exquisita, fácil y ademas sin gluten. Siempre que puedo sustituyo la harina de trigo por harina de maíz. Realmente es sorprendente la ligereza del resultado. Gratinado de espinacas sin gluten Ingredientes para 4-6 personas: 500 gr de hojas de espinacas congeladas o unos 5 manojos si son frescas y sin limpiar. 2 cebollas 4 cucharadas soperas de harina de maíz 500 ml de leche de vaca (puedes usar avena) 50 gr de mantequilla 4 cucharadas…

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Desayunar… this is the question!

Desayunar… this is the question!

Hoy os quiero plantear un tema que a mi me ha generado controversia por muchos años. Cuando era adolescente después de levantarme me vestía corriendo para ir al instituto o a trabajar, ni me paraba a desayunar, no tenia hambre y en casa nadie me decía que el desayuno era la comida mas importante del día o que iba a desfallecer, nada de eso. No tenia hambre pues no comía. Me tomaba un café y punto…ya comería cuando me diera…

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«No comiences una dieta deseando terminarla,comienza un estilo de alimentación que te dure para siempre»

«No comiences una dieta deseando terminarla,comienza un estilo de alimentación que te dure para siempre»

Hola! ¿como te va hoy ?,¿ Sigues postergando la decisión de cuidarte? Te cuento algo, decidas o no comenzar un plan de alimentación saludable antes del verano, hoy quiero proponerte que te plantees más que una dieta para lucir bañador, un cambio de hábitos que te carguen de energía y vitalidad. Está demostrado que las dietas no funcionan a largo plazo y la gran mayoría de personas lo viven como un sacrifico enorme hasta el punto de la depresión. En…

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Fresas

Fresas

Hace ya varias semanas que las podemos ver en todas las fruterías, la espectacular Fresa que te llena de deseo cuando la ves y hueles casi ha desaparecido del mercado. Desde finales de invierno y durante toda la primavera tenemos esta fruta a nuestro alcance y relativamente económica. ¿Las habéis probado?,¿Que ha pasado con las fresas?,¿ en verdad os las podéis comer así tal cual? A mi se me eriza la piel y comienzo a ensalivar como si viera un…

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Nadie dijo que iba a ser fácil

Nadie dijo que iba a ser fácil

¿Como lleváis el tema de la cocina en casa? hoy me gustaría contaros un poco sobre mi. Desde muy joven me atrajo acercarme a los fogones y la verdad que en ese momento amaba mas comer que cocinar. Hoy sigo amando comer pero el cocinar le ha pasado por delante sin duda. Hay una magia en la elaboración de un plato que me atrapa por completo, la química de los ingredientes sometida al calor del fuego me provoca una sensación…

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No te distraigas

No te distraigas

¿Que es lo que te hace feliz? Escúchate, escucha a tu corazón ¿que es lo que te hace realmente feliz? No lo pienses solamente, hazlo! Lleva tu vida a la acción, no vivas una vida pensada solamente en tu cabeza. No te distraigas, piensa en tus rutinas, el día a día que llevas está para que te encuentres a ti mismo, te puedes quedar atrapado durante meses o años, una vida entera y no haberte encontrado. Hoy te incito, te…

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